Fondée en 1973 au pied de la Montagne Noire, la Maison Ventenac est aujourd’hui menée par Stéphanie et Olivier Ramé, troisième génération de la famille. Arrivés en 2010, ils ont profondément renouvelé le vignoble et le chai, avec l’envie de laisser chaque cépage exprimer son tempérament. Olivier, formé aux quatre coins du monde, aime bousculer les habitudes du Languedoc sans renier le Cabardès familial. Grandes cuvées de terroir et micro-cuvées plus joueuses cohabitent ainsi dans une gamme généreuse, lisible et jamais guindée.