Installé à Montreuil-Bellay, Alex Martin incarne l'une des jeunes figures les plus prometteuses du Saumurois. Formé plusieurs années auprès de domaines de référence — Domaine Bobinet, Thierry Michon en Vendée, et Clos Rougeard, où il occupe le poste d'assistant chef de culture — il lance en 2023 son propre domaine en reprenant les vignes familiales. Vignoble La propriété familiale compte une vingtaine d'hectares, mais Alex choisit de démarrer avec une sélection de seulement 2,5 à 3 hectares, cultivés en agriculture biologique, en privilégiant le terroir. Son ambition : développer progressivement un domaine à taille humaine, centré sur des cuvées parcellaires de chenin et de cabernet franc, capables de traduire la diversité des terroirs calcaires et marneux du Saumurois — une gamme volontairement courte, une partie de la récolte restant revendue en coopérative. Vinification Fermentations spontanées et élevages longs en barrique, généralement entre un et deux ans selon les cuvées, avec une approche peu interventionniste qui laisse s'exprimer le millésime et la lecture du terroir. Les cuvées La Butte des Rochettes, Saumur blanc — 100 % chenin sur un terroir de marnes, entre fruits jaunes frais et belle persistance saline Pouançay, Saumur rouge — cabernet franc sur calcaires, fruits rouges, tannins jeunes déjà fins Dès son premier millésime (il n'a que 29 ans), Alex Martin séduit par la précision, la tension et la profondeur de ses vins.