Il faut une sacrée dose d’énergie pour reprendre un domaine la veille des vendanges tout en attendant son premier enfant ! C’est pourtant ainsi que Vanessa Cherruau s’est installée au Château de Plaisance en septembre 2019. Convaincue par le formidable potentiel du chenin angevin, elle succède à la famille Rochais, présente sur la propriété depuis 1960, et imprime rapidement sa personnalité à ce domaine historique de Rochefort-sur-Loire. Plaisance compte 25 hectares répartis entre quelques-uns des plus beaux terroirs de l’Anjou noir : Chaume Premier Cru, Quarts-de-Chaume Grand Cru et Savennières. Le chenin occupe 20 hectares et s’exprime sur une mosaïque de schistes, de spilite, de grès et de poudingues. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 1995 et en biodynamie depuis 2008. Vanessa poursuit ce travail avec beaucoup d’exigence : vendanges manuelles, sols préservés, levures indigènes et doses de soufre réduites au strict nécessaire. Ses chenins possèdent du fond, de l’énergie et une remarquable précision. Qu’ils soient secs ou liquoreux, ils évitent aussi bien la lourdeur que les effets de manche. Derrière la gourmandise se cachent une belle tension et une vraie capacité de garde. En quelques millésimes seulement, Vanessa Cherruau a replacé le Château de Plaisance parmi les domaines les plus enthousiasmants de l’Anjou.