Jérôme Lambert travaille en Loire avec une philosophie simple : des raisins sains, peu d’intervention et beaucoup de liberté au chai. Alerte Rouge porte bien son nom, avec un profil juteux, vif et sans lourdeur, destiné au plaisir plus qu’à la contemplation solennelle. Ses vins de France assument de sortir des cadres pour préserver leur spontanéité. Des bouteilles franches et réjouissantes, à servir légèrement rafraîchies autour d’une table de copains.