À Thoré-la-Rochette, la famille Colin cultive la vigne depuis neuf générations. La ferme existe depuis 1735, mais c’est Émilien Colin qui donne un véritable élan au vin au début du XXe siècle, avec six hectares de vignes et deux attelages de chevaux. Quelques générations plus tard, Patrice reprend le flambeau et participe largement au renouveau des Coteaux du Vendômois, une appellation encore trop méconnue de la Loire. Le grand trésor de la maison, c’est le pineau d’Aunis. Le domaine en possède de très vieilles parcelles, dont certaines dépassent les cent ans. Ce cépage donne ici des rouges et des gris particulièrement savoureux, avec ce côté poivré si caractéristique. Le chenin occupe également une place importante, notamment sur les sols d’argile, de calcaire et de silex de la vallée du Loir. Aujourd’hui, c’est Pierre-François, le fils de Patrice, qui poursuit l’histoire familiale. Le domaine compte près de trente hectares, cultivés en bio et en biodynamie, et conserve précieusement ses plus vieilles vignes. Neuf générations plus tard, les Colin sont toujours là et nous offrent notamment des pineau d'Aunis de toute beauté !