Mécanicien de formation, Yves Cuilleron aurait pu ne jamais devenir vigneron. La passion familiale le rattrape pourtant en 1987, lorsqu’il reprend à Chavanay les 3,5 hectares laissés par son oncle, plantés en Condrieu et en Saint-Joseph. Depuis, le petit domaine est devenu l’une des maisons les plus complètes du Rhône septentrional, avec des vignes de Côte-Rôtie à Saint-Péray, en passant par Cornas et Crozes-Hermitage. Yves aime parler de « viticulture haute couture » : chaque parcelle et chaque cépage reçoit un élevage adapté, sans recette appliquée à toute la gamme. Viognier et syrah trouvent ici des expressions généreuses mais toujours tenues. Une réussite impressionnante, bâtie par un homme qui n’était pas programmé pour suivre les traces de son grand-père !