MITJAVILE - AURAGE - CASTILLON COTES DE BORDEAUX - 2016

Difficile de porter le nom Mitjavile sans susciter de grandes attentes ! Louis, dit « Loulou », est le fils de François Mitjavile, le célèbre vigneron du Tertre Rotebœuf à Saint-Émilion. Avec son épouse Caroline, il choisit pourtant de tracer sa propre route en reprenant une propriété dans l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux, rebaptisée Domaine de l'Aurage. Fidèle à la philosophie familiale, Louis privilégie les maturités poussées, les extractions mesurées et les élevages soignés pour obtenir des vins à la fois profonds et délicats. Sur ces coteaux argilo-calcaires, merlot et cabernet franc donnent naissance à des rouges d'une sensualité remarquable. Des textures veloutées, un fruit intense, une longueur magnifique : l'Aurage possède ce supplément d'âme qui distingue les très grands bordeaux. Un domaine somptueux !