MITJAVILE - AURAGE - CASTILLON COTES DE BORDEAUX - 2016
/ Bordeaux
L'Aurage, c'est l'histoire d'un fils qui ne voulait pas simplement hériter, mais construire à son tour. Louis Mitjavile — tout le monde l'appelle Loulou — a grandi dans l'ombre bienveillante d'un père hors norme, François Mitjavile, le vigneron visionnaire de Château Tertre Roteboeuf. En 2007, avec son épouse Caroline, Loulou rachète l'ancien Château Cadet à Saint-Genès-de-Castillon, à quelques rangs de vigne seulement des Saint-Émilion Grands Crus, et choisit d'emblée de renoncer à cette appellation prestigieuse pour signer un vin à son image. Sur vingt hectares de coteaux argilo-calcaires, prolongement géologique naturel de Saint-Émilion, il cueille son Merlot bien mûr et l'élève en barriques neuves façonnées et chauffées spécialement pour le domaine — la fameuse patte Mitjavile. Le résultat : un Castillon profond et soyeux, aux tanins fins, qui n'a rien à envier à ses voisins bien plus titrés.
Région
Bordeaux
Cépage
Merlot; Cabernet Franc
Millésime
2016
Alcool
14 %
L'Aurage, c'est l'histoire d'un fils qui ne voulait pas simplement hériter, mais construire à son tour. Louis Mitjavile — tout le monde l'appelle Loulou — a grandi dans l'ombre bienveillante d'un père hors norme, François Mitjavile, le vigneron visionnaire de Château Tertre Roteboeuf. En 2007, avec son épouse Caroline, Loulou rachète l'ancien Château Cadet à Saint-Genès-de-Castillon, à quelques rangs de vigne seulement des Saint-Émilion Grands Crus, et choisit d'emblée de renoncer à cette appellation prestigieuse pour signer un vin à son image. Sur vingt hectares de coteaux argilo-calcaires, prolongement géologique naturel de Saint-Émilion, il cueille son Merlot bien mûr et l'élève en barriques neuves façonnées et chauffées spécialement pour le domaine — la fameuse patte Mitjavile. Le résultat : un Castillon profond et soyeux, aux tanins fins, qui n'a rien à envier à ses voisins bien plus titrés.
Pays de production : France
Région : Bordeaux
Se marie divinement avec une côte de bœuf grillée ou un gibier en sauce.
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