Domaine de la Coulée de Serrant – NICOLAS JOLY – Vallée de la Loire

Sept hectares, une seule famille propriétaire et une appellation à part entière : la Coulée de Serrant est un monument du vignoble français ! Planté dès 1130 par des moines cisterciens, ce coteau vertigineux dominant la Loire est aujourd'hui cultivé par Nicolas Joly et sa fille Virginie. Ancien banquier, Nicolas a révolutionné la viticulture française en devenant, dès les années 1980, l'un des plus fervents défenseurs de la biodynamie. Sur ces pentes de schistes et de quartz, travaillées en partie à cheval, le chenin atteint une expression exceptionnelle. Les rendements sont faibles, les maturités poussées et les vins taillés pour la garde. Des blancs hors normes, puissants, complexes, parfois déroutants dans leur jeunesse, mais capables d'atteindre des sommets après quelques années de cave. Un domaine mythique que tout amateur de grands vins blancs devrait découvrir au moins une fois !