LUDOVIC CHANSON

Ludovic Chanson a passé quatorze ans dans la recherche pharmaceutique avant de devenir vigneron. Passionné de vin, il rencontre Vincent Carême à Vouvray, qui l’encourage à reprendre des études viticoles. Il se forme ensuite notamment auprès de Damien Delecheneau. Lorsque son laboratoire ferme en 2008, Ludovic décide que le moment est venu : dès l’année suivante, il s’installe à Montlouis-sur-Loire avec un petit domaine d’environ six hectares, conduit en bio dès le départ. Le chenin occupe naturellement l’essentiel des vignes. Ludovic a toujours voulu conserver un domaine à taille humaine, pour pouvoir rester directement impliqué dans les vignes comme dans la cave. Les Cabotines, Implicite, Rigodon… les cuvées sont peu nombreuses et les élevages peuvent être longs : Implicite passe par exemple environ deux ans en fût. Des chenins précis, droits et souvent capables de très bien vieillir.

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