Pas d'électricité au chai, pas de tracteur dans les vignes : Nicolas Petite a une conception bien à lui du métier de vigneron ! Ancien ingénieur en environnement, il se reconvertit en 2019 et s'installe à Saint-Germain-des-Prés, en Anjou, où il crée La Bouée Rouge. Sur un peu plus de trois hectares cultivés en agriculture biologique, il travaille essentiellement le chenin, sur des terroirs proches de Quarts-de-Chaume, mais aussi le grolleau et quelques autres cépages. Tout est fait à la main, avec un minimum d'interventions au chai, où les vins prennent tranquillement leur temps en cuves ou en barriques. Des cuvées pleines de personnalité, des chenins expressifs et des rouges particulièrement gourmands. Un artisan passionnant, dont les vins méritent vraiment le détour !