ALEXANDRE LAMBLOT - MOUVANCE - CHAMPAGNE BRUT NATURE - 2021
Blanc effervescent / Champagne
Alexandre Lamblot fait partie de la nouvelle vague qui secoue la Champagne — formé chez Jérôme Prévost, le maître du meunier. Sur 3,5 hectares de la Petite Montagne de Reims, il cultive en bio et plante des arbres entre ses vignes (plus de cent par hectare). « Mouvance » assemble meunier, pinot noir et chardonnay de vieilles vignes, fermentés sur levures indigènes, élevés en fûts, sans dosage : un brut nature droit et vibrant, sur les agrumes, le coing et une salinité crayeuse. Magnifique sur des Saint-Jacques snackées.
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Région
Champagne
Cépage
Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Millésime
2021
Alcool
12 %
Alexandre Lamblot fait partie de la nouvelle vague qui secoue la Champagne — formé chez Jérôme Prévost, le maître du meunier. Sur 3,5 hectares de la Petite Montagne de Reims, il cultive en bio et plante des arbres entre ses vignes (plus de cent par hectare). « Mouvance » assemble meunier, pinot noir et chardonnay de vieilles vignes, fermentés sur levures indigènes, élevés en fûts, sans dosage : un brut nature droit et vibrant, sur les agrumes, le coing et une salinité crayeuse. Magnifique sur des Saint-Jacques snackées.
Pays de production : France
Région : Champagne
Des Saint-Jacques snackées, des huîtres, ou un poisson noble — à l'apéritif comme à table.
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